Kompakt Allgemeinmedizin
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Stoffwechselerkrankungen: Keine Assoziation zwischen Eierkonsum und Blutfettwerten

Eier sind eine der wich­tigsten Chole­ste­rinquellen in der Ernäh­rung, aber ob Personen, die mehr Eier essen, ein schlech­teres Blut­fett­profil haben, ist umstritten. In einer aktu­ellen Studie wurde nun über­prüft, ob eine Asso­zia­tion zwischen Eier­konsum und Lipidpa­ra­me­tern besteht und ob sich diese Abhän­gig­keit je nach Vorliegen chro­ni­scher Stoff­wech­sel­stö­rungen verändert.

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