Eier sind eine der wichtigsten Cholesterinquellen in der Ernährung, aber ob Personen, die mehr Eier essen, ein schlechteres Blutfettprofil haben, ist umstritten. In einer aktuellen Studie wurde nun überprüft, ob eine Assoziation zwischen Eierkonsum und Lipidparametern besteht und ob sich diese Abhängigkeit je nach Vorliegen chronischer Stoffwechselstörungen verändert.
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