Neue Daten aus dem „European Respiratory Journal“ legen nahe, dass über Rote-Beete-Saft vermehrt zugeführtes Nitrat zu einer anhaltenden Blutdrucksenkung bei Patienten mit Chronisch-obstruktiver Lungenerkrankung (COPD) führt. Assoziiert war dieser Effekt zudem mit einer Verbesserung der endothelialen Funktion und der körperlichen Leistungsfähigkeit.
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