Chronische Krankheiten sind für <50% aller vorzeitigen Todesfälle und >90% der jährlichen Gesundheitsausgaben in den USA verantwortlich. Eine gesunde Ernährung dient daher einer potenziell kosteneffizienten Strategie zur Senkung des Risikos chronischer Krankheiten, wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes (T2D) oder Krebs. Ernährungsmuster, die eine Vielzahl von Lebensmitteln, Nährstoffen und Getränken charakterisieren, könnten daher als nützliche Instrumente helfen, die Gesamtwirkung der Ernährung auf gesundheitliche Risiken darzustellen.
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