Nicht resorbierte Nahrungsemulgatoren, einschließlich Carboxymethylcellulose (CMC), können direkt die Darmmikrobiota stören und dadurch chronische Darmentzündungen bei Mäusen fördern. Nun ergab eine randomisierte, kontrollierte Ernährungsstudie, dass CMC auch im Menschen die Darmmikrobiota einiger, aber nicht aller gesunder Personen beeinträchtigen kann.
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