Laut einer neuen randomisierten, placebokontrollierten Crossover-Studie, an der Personen mit Nicht-Zöliakie-Gluten-Sensitivität teilnahmen, haben Fructane zu mit dem Gastrointestinal Symptom Rating Scale Irritable Bowel Syndrome (GSRS-IBS) ermittelten Symptomen geführt, nicht Gluten.
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