Ballaststoffe tragen dazu bei, dass das Darmmikrobiom gesund und ausgeglichen bleibt und sie dienen als Ausgangspunkte für eine natürliche Nahrungskette. Eine neue Studie zeigt, dass Menschen jedoch die Mikroben verlieren, die Ballaststoffe in Nahrung für einen gesunden Verdauungstrakt verwandeln.
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