Erhöhte Arsenkonzentration in Reis durch steigende Temperaturen

Stei­gende globale Kohlen­di­oxid­kon­zen­tra­tionen (CO₂) in der Atmo­sphäre und stei­gende Ober­flä­chen­tem­pe­ra­turen könnten sich nicht nur negativ auf die Reiser­träge und die Nähr­stoff­qua­lität auswirken, sondern auch zu einer Arsen­an­rei­che­rung in dem wich­tigen Lebens­mittel führen. Davor warnt ein chine­sisch-US-ameri­ka­ni­sches Forscher­team in „The Lancet Plane­tary Health“.