Kompakt Allgemeinmedizin
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Gesundheits- und Umweltbelastung durch Verpflegung in stationären Einrichtungen

Statt zur Gene­sung beizu­tragen, kann das Essen in Kran­ken­häu­sern und Pfle­ge­heimen die Gesund­heit gefährden – und die Umwelt. Das zeigt eine jetzt in „The Lancet Plane­tary Health“ veröf­fent­lichte Studie.

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