Künstliche Süßstoffe sind weit verbreitete Zuckerersatzstoffe. Die meisten von ihnen können von körpereigenen Enzymen nicht gespalten werden und haben deswegen einen nur sehr geringen oder gar keinen Kaloriengehalt. Noch ist recht wenig darüber bekannt, ob Zuckerersatzstoffe langfristige Effekte auf das Risiko kardiometabolischer Erkrankungen haben könnten.
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