Nachdem eine gesunde Ernährung – ermittelt mit Diet Quality Indices (DQI) – bereits hauptsächlich in Populationen von heller Hautfarbe mit einem geringeren Risiko für Kolorektalkrebs in Verbindung gebracht worden ist, hat nun eine amerikanische Arbeitsgruppe eine entsprechende Untersuchung in einer multiethnischen Kohorte untersucht.
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Ein internationales Forschungskonsortium analysierte den Zusammenhang zwischen dem Verzehr von unverarbeitetem roten Fleisch, verarbeitetem Fleisch und Geflügel und dem Auftreten von Typ-2-Diabetes (T2D)...
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