In einer aktuellen Studie an französischen Frauen war eine Ernährung reich an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Olivenöl mit einer Senkung des Cholezystektomie-Risikos assoziiert.
Die postmenopausalen Frauen füllten für die prospektive Kohortenstudie Fragebögen dazu aus, wie häufig bestimmte Lebensmittel auf ihrem Speiseplan standen.
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