Eine chinesische Ernährungsstudie analysierte die Auswirkungen des Verzehrs von gebratenem Fleisch auf die Darmmikrobiota und fäkale Co-Metaboliten. So sollte festgestellt werden, ob Effekte auf die Glukosehomöostase des Wirts, die intestinalen Endotoxinwerte und systemische Entzündungen auftreten.
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