DGE-Hormonwoche: Ballaststoffreiche Ernährung zur Diabetesprävention auf dem Prüfstand

Verhin­dert eine ballast­stoff­reiche Ernäh­rung Diabetes? Dieser Frage gingen Forscher des Deut­schen Insti­tuts für Ernäh­rungs­for­schung Potsdam-Rehbrücke in einer rando­mi­sierten und verblin­deten Studie, der Optimal Fibre Trial for Diabetes Preven­tion (OptiFiT), nach. Sie unter­suchten, wie sich die Gabe unlös­li­cher Ballast­stoffe auf die Diabe­tes­in­zi­denz und den Gluko­se­stoff­wechsel von Risi­ko­pa­ti­enten auswirkt. Auf der Pres­se­kon­fe­renz der Deut­schen Gesell­schaft für Endo­kri­no­logie (DGE) disku­tieren Experten am 12. September 2019 in Berlin, welche Erkennt­nisse OptiFiT zulässt, die über ein Pauschal­ur­teil „Ballast­stoffe bringen für Diabe­tes­prä­ven­tion wenig“ hinausgehen.