Frühere Studien haben gezeigt, dass allgemein gesunde Personen, die sich reichlich mit pflanzlichen Lebensmitteln ernähren, ein geringeres Risiko für das Auftreten einer CKD und Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben. In einer prospektiven Studie haben nun US-amerikanische Wissenschaftler den Zusammenhang zwischen pflanzlicher Ernährung und dem Risiko des Fortschreitens einer CKD und der Gesamtmortalität untersucht.
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